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    燕窩的做法之燉燕窩該用什么樣的鍋?

    文章出處:德雅生物人氣:-發表時間:2015-12-31 00:00:00【

      冬至過了,進入嚴冬三九一年最冷的時候,這正是人們冬季進補的好時節,燕窩是很多女性朋友進補的選擇,作為一種名貴的營養品,你知道燉燕窩該用什么鍋嗎?

     

      燕窩作為高營養的補品,一般來說都是建議隔水燉,才能保持其營養成分完整保留,一般建議燉燕窩用專業的燉盅,因為它具備定時和自動缺水斷電的功能,既方便又安全,,燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋,可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。

          

    1、取一個大不銹鋼鍋,要求直徑不小于30厘米,高不低于25厘米。放半鍋水。放在爐上。

    2、用一個燉燕窩的缽子,放進一次剛夠吃分量的水。在不銹鋼鍋里放上蒸籠架,高度為缽子放進大鍋時,有一半高度是浸泡在大鍋水里。

    3、一次份量的燕窩放進缽子里,蓋上蓋子。

          

    4、打開爐火,用中火開始燒。

    5、不時把手放到鍋里的水試探溫度,當溫度達到手開始感覺微燙時熄火,并蓋上蓋子。

    6、如果天氣太冷,可以在鍋蓋上加一兩條毛巾保持溫度。

    7、七個小時后,直接打著火開始燉浸泡的燕窩,此時可以放入冰糖若干(多少以自己的口味喜歡為好)

    8、燉30分鐘較好?。ㄒ圆讳P鋼鍋水沸騰為開始計時)

    9、準時熄火,然后取出后稍涼就可以享用。

     

    一道美味的燕窩燉品就做好了,想要充分了解燕窩的功效可以點擊訪問我們的行業新聞欄目,全方位的介紹了燕窩。

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    ------ 責任編輯:德雅編輯部-小郭

     

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